楽しい♪カワイイ♡おいしい林業

【それでもタケノコは生えてくる!食べておいしく駆除しよう!!】

掘っても掘ってもまた出て来てすぐに大きくなってしまう竹を、タケノコのうちに掘っておいしくいただきましょう!
もりラバーが度々整備に出かけているお山で、今年も「タケノコHOLIDAY」を開催しました。

今年は裏年でしたがみんなタケノコ目を装着して袋いっぱいにタケノコを掘ってきました(*^^*)
また来年おいしいタケノコをいただくために一年整備を頑張りたいと思います!
秋の紅葉真っ只中の石動山史跡を散策+ブナ林でヨガ♪
そしてクロモジティー&スイーツ♡
今年もおいしいと楽しいを詰め込みました!

ヨガの先生はもりラバーの幸恵ちゃん、ガイドはブナの森の今井さんです😊
ステキな能登の森歩き、もりラバーとご一緒にいかがですか?
春においしいタケノコを食べるために必要な、大切な作業。

食べ残して大きくなってしまったある竹を伐って(伐ってもらってある)集積し、林内で燃やしました。
作業のあとはきれいになった竹林の中でおいしいごはん♡
いつもお世話してくださる山主さんに感謝です。
白山ろくぼたん鍋プロジェクトの方にお誘いいただき、木滑のなめこ栽培の見学をさせていただきました。

原木なめこももちろん美味しいけれども、1年中なめこが食べられるのはしっかり温度や湿度やを管理してくださる人たちのおかげです。

石川県の菌床なめこ生産者はとっても減っているそうですが、これからも食べることで応援していきたいです!