春においしいタケノコを食べるために必要な、大切な作業。
食べ残して大きくなってしまったある竹を伐って（伐ってもらってある）集積し、林内で燃やしました。
作業のあとはきれいになった竹林の中でおいしいごはん♡
いつもお世話してくださる山主さんに感謝です。
食べ残して大きくなってしまったある竹を伐って（伐ってもらってある）集積し、林内で燃やしました。
作業のあとはきれいになった竹林の中でおいしいごはん♡
いつもお世話してくださる山主さんに感謝です。
白山ろくぼたん鍋プロジェクトの方にお誘いいただき、木滑のなめこ栽培の見学をさせていただきました。
原木なめこももちろん美味しいけれども、1年中なめこが食べられるのはしっかり温度や湿度やを管理してくださる人たちのおかげです。
石川県の菌床なめこ生産者はとっても減っているそうですが、これからも食べることで応援していきたいです！
原木なめこももちろん美味しいけれども、1年中なめこが食べられるのはしっかり温度や湿度やを管理してくださる人たちのおかげです。
石川県の菌床なめこ生産者はとっても減っているそうですが、これからも食べることで応援していきたいです！